لمسات حوا

  المكوّنات 4 كوب سكر كوب ونص ماء عصير ليمون 2 كوب عصير رمان يمكن استبداله بالوان طعام أو كيس جيلي كوب ماء كوب نشا 100 جم اي نوع مكسرات جوز هند للتغليف الخطوات اولا نعمل شربات باضافه 4 كوب سكر الى كوب ونصف ماء وتغلي حتى يذوب السكر ثانيا كوب النشا مع عصير الرمان وكوب ماء ويطبخ حتى يتقل الخطوه الثالثه نضيف السيرب بالتدريج على النشا المطبوخ بالتدريج مع التقليب حتى يختفي نهدي النار ونقلب باستمرا لمده ساعة حتى يستوي نقلب المكسرات وندهن صينيه ويصب عليها وبعد ما يبرد يقطع ويغلف بجوز الهند ويقدم بالف هنا

خليكى فى الطبيعى من غير جلوكوز.. للحصول على فوائد مكسرات حلاوة المولد وطعمها اللذيذ يمكن تحضر أصابع " الفسدق ، اللوز، البندق ، عين الجمل " في المنزل بخطوات بسيطة. المقادير : 1/4 كيلو فسدق أو 1/4 كيلو عين جمل ، بندق  او لوز " حسب الرغبة" 1/3 كيلو سكر 1/4 كوب ماء معلقه كبيره زيت معلقه صغيرة عصير ليمون ورق المونيوم عصير ليمونة كبيرة طريقة التحضير : -يحمص السمسم تحميص خفيف أو السوداني ويكون بدون قشر وغير مملح -يوضع السكر في أناء على النار، ثم يضاف إليه 1/4 كوب الماء ويرفع علي نار هادئة حتي يذوب السكر تماما. -يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويستمر في التقليب، حتي يتحول السكر للون الذهبي ويصح الخليط أثخن. -يضاف معلقة كبيرة من الماء البارد إلى الخليط - نقوم بإضافة السمسم أو الفول السوداني إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس جميع المكونات. - نقوم بدهان صينية مسطحة بقليل من الزيت ويصب فيها الخليط ويساوى بارتفاع 1سم -يترك الخليط حتى يبرد قليلا ويقطع إلى أصابع ويلف في ورق الألمونيوم ويرص في علبة.

   كلنا بنحب حلاوة المولد النبوي تعالي اقولك على طريقة سهلة وبسيطة وأعمال حلاوة مولد احلى من اللي موجودة في السوق خليكى فى الطبيعى من غير جلوكوز.. طريقة عمل حلاوة المولد هو أنه يدخل فى صناعتها " الجلوكوز" حتى تظل متماسكة وتعيش لأيام على أرفف المحلات، ولكن للحصول على فوائد مكسرات حلاوة المولد وطعمها اللذيذ يمكن تحضر أصابع " السمسمية ، السودانية، الحمصية" في المنزل بخطوات بسيطة. المقادير : 1/4 كيلو سمسم أو 1/4 كيلو حمص ، سوداني " حسب الرغبة" 1/3 كيلو سكر 1/4 كوب ماء معلقه كبيره زيت معلقه صغيرة عصير ليمون ورق المونيوم عصير ليمونة كبيرة طريقة التحضير : -يحمص السمسم تحميص خفيف أو السوداني ويكون بدون قشر وغير مملح -يوضع السكر في أناء على النار، ثم يضاف إليه 1/4 كوب الماء ويرفع علي نار هادئة حتي يذوب السكر تماما. -يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويستمر في التقليب، حتي يتحول السكر للون الذهبي ويصح الخليط أثخن. -يضاف معلقة كبيرة من الماء البارد إلى الخليط - نقوم بإضافة السمسم أو الفول السوداني إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس جميع المكونات. - نقوم بدهان صينية مسطحة بق

  كلنا بنزهق من الأفكار التقليدية وبنحب نجدد في وصفات الاكل و ياسلام لو الطريقة سهلة ورخيصة وكمان ماتاخدش  وقت النهاردة هقولك على وصفة فريدة من نوعها ومش هتلاقيها غير على لمسات حوا  الكمية تكفي :- 4 أشخاص وقت التحضير :- 15 دقيقة وقت الطهي :- 15 دقيقة المقادير :- لفة جلاش 1/2 كيلو سجق  3 طماطم مكعبات 1فلفل الوان أو رومي جبنة مودزريلا 1/4 كوب لبن 2 ملعقة دقيق  بيضة زبدة طريقة التحضير :-  طبق هتنزل بالبيض وعليه اللبن وعليه الدقيق وملح ونضربهم بشوكة جيدا  الحشو :- غصبن توم مهروسين وملعقة زبدة ونحمر الثوم وننزل بالسجق سليم نشوح السجق ونزل الطماطم والفلفل  طريقة التجهيز :- هنمسك ورقة جلاش وندهنها بالخلطة اللي عملناها وننزل بورقة كمان وندهنها لحد ما نعمل اربع ورقات وبالعرض هنرص السجق سليم ونرش المودزريلا ونلف ونقطعة صوابع مناسبة ونرص في الصينية مدهونة زبدة لحد ماتخلص الكمية كلها باقي الخلطة بتاعت البيض واللبن هتنزل بيها وتدخلها الفرن .

  الشاورما من ألذ الأكلات التي لا يمكن لأي أحد مقاومة مذاقها أو رائحتها سواء كان كبيراً أو صغيراً فهي من أشهر المأكولات حول العالم وإذا أردتم تحضيرها في البيت لأطفالكم فها هو سر مكونات بهارات شاورما الدجاج التي تعطي للدجاج المذاق الرائع والرائحة الشهية التي نحبها جميعاً . المقادير ½ ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون 2 ملعقصة صغيرة بودرة زنجبيل 2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة سماق 1 ملعقة صغيرة بهار حلو ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون طريقة التحضير نحضر المطحنة الكهربائية الخاصة بالبهارات . نحضر الكمية المطلوبة من كل بهار . نضع البهارات أي كلاً من الكركم والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اليابسة والقرنفل المطحون وبودرة الزنجبيل والبابريكا والسماق والبهار الحلو والقرفة والهيل في المطحنة الكهربائية . نشغل المطحنة لدقيقتين ثم نطفئها ونحرك البهارات ونعيد طحنها حتى تصبح ناعمة تماماً . وبذلك تكون خلطة بهارات الشاورما اللذيذة جاهزة لتتبيل الدجاج أو اللحمة .

  كلنا بنحب الفراخ المشوية وبالذات الاطفال لكن أغلبنا مابيعرفش يستمتع بالطعم والرائحة اللي بتميز الفراخ المشوية  تعالي هقولك على خلطة سرية تجنن وهتخلي الفراخ المشوية بجمال وحلاوة اكبر المطاعم المقادير بصلة كبيرة 1 طماطم 1 فلفل اخضر ملح _ بصل بودرة _ ثوم بودرة  فص توم _ خل _ ليمون  الطريقة :- هتاخدي كل المكونات دي وتضربيهم ضربا مبرحا في الكبة بتاعتك وكمان السر في أن الفراخ ماتنشفش منك اقسمي الفرخة من الضهر وخليها ماسكة الصدر زي الصورة بالظبط شققي الفرخة من كل حتة بسكينة صغيرة و اعمليها بالتتبيلة وسيبيها ساعة تقريبا وبعدين شغلي الشواية بتاعت الفحم وانزلي بالفرخة وتقللي الفحم عشان الفراخ ماتتحرقش منك طب لو مافيش شواية ولا يهمنا تعالي على فرن البوتجاز ابو عيون زرقاء وشغلي الفرن لحد مايسخن وانزلي بالفرخة على الشبكة ونار متوسطة وبالف هنا 

  الكمية تكفي :_ 4 أشخاص وقت التحضير :_ 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة  المقادير: دجاجة رز منقوع بماء وملح لحمة مفرومة بصل ليمون بهارات, ملح, فلفل اسمر, هيل مطحون, قرفة مطجونة لوز و صنوبر طريقة التحضير :- ينظف الدجاج ويتبل بالبهارات وبرش الليمون وعصيره ويترك لمدة 2-3 ساعات حتى يتشرب الدجاج بطعم البهارات والليمون في وعاء نقلب بصلة صغيرة مفرومة ناعم بالزيت او السمنة حتى تذبل ونضيف اللحمة المفرومة نقلب حتى يستوي اللحم في هذه الاثناء نضيف البهارات (بهار , ملح, فلفل, هيل, قرفة) ثم نضيف الرز المنقوع ونقلب جيدا, نضيف ماء ساخن حتى يغطي الرز ونتركه لينضج 3\4 سوا. نصبه في صحن ونخلط معه القليل من المكسرات (لوز وصنوبر مقليين او محمرين بالفرن) ونحشي الدجاجة. نضعها بالفرن حتى تنضج وتتحمر. تقدم بصحن مفرود عليه من نفس رز الحشو ونزين بالمكسرات. يقدم بجانبه صحن سلطةاو سلطة لبن و خيار

  الكمية تكفي :_ 4 أشخاص وقت التحضير :_ 15 دقيقة وقت الطهي :_ 20 دقيقة  تمتعى بأجمل مذاق للشوى مع صوص الباربكيو من صنع يديكي: *مكونات صوص الباربكيو : 5 حبات طماطم بصلتين مقطعين شرائح فصين ثوم مهروسين معلقتين كبار مستردة معلقة كبيرة زيت زيتون ربع كوب سكر بنى ربع كوب خل ملعقة كبيرة فلفل حلو ملعقتين كبارة بصل بودر ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود * طريقة تحضير صوص الباربكيو : 1- ضعى وعاء على النار وضعى به الزيت والبصل والثوم وشوحيهم , ثم قطعى الطماطم مكعبات وضفيها مع باقى المكونات . 2- واتركى المكونات تغلى معا لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف , ثم ضعيهم في الخلاط , واضربيهم ثم تصفى , وتوضع فى بطرمان فى الثلاجة لحين الإستخدام .

  الكمية تكفي :- 10 أشخاص وقت التحضير والطهي :- 40 دقيقة المقادير :-  1 كوب دقيق  نصف كوب دقيق ذرة  ملعقتين زيت  ملعقة صغيرة ملح  ملعقة صغيرة سكر  رشة كمون رشة كركم رشة كاري شطة حسب الرغبة طريقة التحضير :- اعجني كل المكونات بماء دافيء علي أن يكون قوام العجينة في النهاية سميك اتركيها نصف ساعة لترتاح ثم تقطع الي 10 او 15 قطعة افردي القطع بزيت ثم توضع مفرودة في طاسة سخنة بدون زيت و لا سمن قلبيها علي الوجه اﻷخر دون احمرار قطعيهامثلثات بعد رفعها من الطاسة ثم تقلي في زيت غزير حتي يصبح لونها ذهبي قومي برش الوجه بالكاري واتركيها تهدأ ثم قدميها مع صوص الشيبس اللذيذ.

  نوع الوصفة :_ طبق رئيسي الكمية تكفي :_ 4 أشخاص وقت التحضير :_ 20 دقيقة وقت الطهي :_ 30 دقيقة المقادير معلقتين زيت زيتون معلقة ونص جنزبيل مبشور معلقة ص شطه دجاجة مقطعة الى نصفين معلقة ص ملح ليمونه مقطعه معلقة ص كمون ربع كوباية زبادى الخطوات فى طبق غويط نخلط الملح و الليمون والكمون والزبادى نحط الخليط فى الصينية مع الفراخ وتخلط كله فى بعضها نغطى الصينية وندخلها الفرن نص ساعة تقريبا يمكن وضعه علي الشواية مباشرة بدون ادخالها الفرن هنطلع الدجاج من التتبيلة وبمعلقة هنشيل من عليه بواقى التتبيلة ونحطه على الشواية نقلب الفراخ على الجانين حتى تمام الشواء نقدمة فى اطباق التقديم 

  تعتبر النشويات من أكبر أسباب زيادة الوزن لأنها تتحول إلى سكر في الجسم ويتم تخزينها على شكل دهون , لذلك ينصح معظم الأطباء بالتقليل قدر الإمكان من النشويات حفاظا على الصحة , ورشاقة الجسم , ولكن هناك 4 أنواع من النشويات لاتسبب زيادة فى الوزن : 1- الأرز : الأرز هو الصديق الدائم لليخنات وعدد كبير من الأطباق العربية، وليس عليك أن تتخلي عنه حتى تحافظي على رشاقتك. استبدلي الأرز الأبيض بالأرز البني الغني بالألياف. وإذا كنت تفضلين تناول الأرز الأبيض . 2- البطاطس : البطاطس غنية بالنشويات لكنها من النوع المفيد للصحة , كما أنها تحتوي على نسبة مهمة من الحديد وفيتامين C وفيتامين B6 والمعادن , تناوليها مشوية مع القليل من زيت الزيتون أو الزبدة ونكّهيها بالأعشاب والبهارات. 3- الشوفان : استخدمى الشوفان لتحضير عدد كبير من المأكولات , فهو يساعدك على الشعور  بالشبع لساعات طويلة كما أنه يقضي على رغبة تناول المأكولات الدسمة. 4- خبز الحبوب الكاملة : عند تناول الخبز يفضل الاعتماد على خبز الحبوب الكاملة , وعند تناول الخبز الأبيض لابد وأن يكون بكميات معتدلة حتى لا يسبب زيادة الوزن.

 كلنا بنحب حمص الشام وكلنا بنحب ناكله على البحر وبنستمتع بيه وعلى فكرة طريقته سهلة ولذيذة وكمان مش مكلفة خالص تعالي الكمية تكفي : 5 أشخاص وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي :_ 30 دقيقة معايا اقولك علي الطريقة المقادير نص كيلو حمص شام بصلة مبشورة حبة طماطم مبشورة برضو ماية علي حسب الحاجة ملح وشطة للتزيين الطريقة بقي اول حاجة تغسلي الحمص حلو بعد ما تنقيه وتنقعيه في ماية سخنة كام ساعة كدا عشان يستوي بسرعة تغيري الماية  وتحصيه علي النار وعلية البصل والطاطم بس وتسيبيه يستوي وكل ما يحتاج ماية تزودية وبعد ما يستوي بقي تحطيه في كوبابات وعليه ملح وشطة وليمون حسب الحاجة  وبالف هنا 

 فطائر الجيوب التركية من المطبخ التركي ومقاديرها وطريقتها سهلة وبسيطة وهتعجب اولادك وهتعجب كل عيلتك دايما الاولاد بيحبوا التجديد والتغيير عشان الملل تعالي تابع معايا وشوفي تكات العجينة الوصفة : من المطبخ التركي وقت التحضير : 35 وقت الطهي : 15 المقادير :- كيلو دقيق  كوب لبن  كوب ماء نص كوب زيت  2بيضة معلقةونص كبيرة سكر  معلقة ونص كبيرة خميرة  معلقة كبيرة بيكنج بودر  معلقة كبيرة خل  رشة ملح الطريقة :- هتجيبي البولاة اللي هتعجني فيها هتحطي نص مقدار الماية الدافية والباقي هتسبيه في الكوب وضيفي عليه الخميرة ونص مقدار السكر  عشان تختبريها وتشوفيها ناجحة ولا لاء (ملحوظة افضل انواع الخميرة هي الخميرة التركي ) هتضيفي باقي السكر في البولاة مع الماية الدافية وهتضيفي اللبن والزيت والخل والبيض وتقلبيهم كويس بالمضرب السلك اليدوي وهتجيبي بولاة تانية تفضي فيها الدقيق وتحطي عليه معلق بيكنج بودر ورشة ملح وتقلبيهم كويس هتجيبي الخميرة اللي عملنلها الاختبار ولاقيناها ناجحة ونضيفها في البولاة اللي فيها الماية واللبن ونقلب كويس هنضيف الدقيق على المكونات السايلة ونعجن المكونات كلها هنزل العجين من البولاة على

 المكونات :- ½ كوب (100 جم) بذور كمون  ¼ كوب (50 جم) بذور الكزبرة  ¼ كوب (50 جم) بذور حبهان  3 ملاعق كبيرة (40 جم) فلفل أسود حصى  3 ملاعق كبيرة (40 جم) قرنفل  7 عيدان قرفة  15 ورقة لورا  2 حبة جوزة الطيب طريقة التحضير :- على نار متوسطة، ضعي جميع المقادير، وقلبي باستمرار لمدة 3 – 5 دقائق حتى تتحمص. ضعي التوابل في مطحنة التوابل، واطحنيها جيدًا. احتفظي بالتوابل في برطمانات زجاجية نظيفة محكمة الغلق.

  المقادير الكمية تكفي :- 7 أشخاص وقت التحضير :- 20 دقيقة وقت الطهي :- 20 دقيقة 15 قطعة فخذ دجاج مخلية من العظام ثمرتا بصل أحمر مقطع ثمرتا ليمون 4 حبات من الثوم 4 ملاعق بابريكا نصف ملعقة شطة ربع ملعقة كركم كوب وربع زبادى ثلاثة أرباع ملعقة جرام ماسالا "خليط من البهارات الهندية متوافر عند العطار" ثلاثة أرباع ملعقة كمون مقدار قطعة متوسطة الحجم من الزنجبيل المطحون طريقة التحضير أولا نقوم بتقطيع الدجاج شرائح متوسطة الحجم ونتركها فى إناء، وعلى الجانب الآخر نضع عصير الليمون مع البابريكا والبصل المبشور ونضيف صلصة التتبيل على الدجاج . ثم نضع الزبادى والزنجبيل مع بهارات الماسالا والكركم والشطة، مع الثوم، ونضع الخليط على الدجاج ونغلفها جيدا، ثم نتركها لمدة نصف ساعة. ثم نسخن الفرن بدرجة حرارة متوسطة، وندهن الدجاج بالزيت النباتى ونضعها على شبكة الشوى فوق الصنية ونتركها حتى تنضج، وتقدم مع الأرز والصوص.

المكوّنات 4 بطاطاس مسلوقة، ومهروسة 1/2 كوب جبن موزاريلا 1 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 3 بيض 1/4 كوب دقيق 1/4 كوب خبز محمص، مطحون ملح وفلفل أسود حسب الذوق الخطوات تعجن البطاطاس مع البقدونس، الثوم المفروم ورشة الملح وفلفل جيداً. تشكل من العجين كرات، تحشى بالجبنة وتغمس بالدقيق ثم بالبيض و الخبز. تقلى كرات البطاطا المحشية في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي ثم تقدم.

النوع :- اطباق رئيسية  الكمية تكفي :- 6 أشخاص وقت التحضير :- 15 دقيقة وقت الطهي :- 15 دقيقة المقادير: كيلو لحم مفروم.  2 بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا. 5 فصوص ثوم مفروم. فلفل حار مفروم (حسب الرغبة). كوب زبادى. ¼  كوب بقدونس مفروم. 2  ملعقة كبيرة زيت. ملعقة صغيرة بابريكا. ½  ملعقة صغيرة كمون. ½  ملعقة صغيرة باكينج باودر. ¾  ملعقة صغيرة توابل هندية. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير :- - سخنى الفرن عند درجة حرارة 200. - فى وعاء كبير، ضعى جميع المقادير ماعدا الزيت، وقلبيها حتى تختلط جيدًا. - شكلى اللحم على شكل أصابع، ثم ضعى الزيت فى الشواية، وبعد ذلك ضعى أصابع الكفتة، وقلبيها على جميع الجهات حتى يُصبح لونها بنيًا. - ضعى الكفتة فى صينية، ثم ادخليها فى الفرن لمدة 20 دقيقة. - اشعلى قطعة فحم، ثم ضعيها فى ورقة قصدير فى منتصف الصينية، ثم أضيفى القليل من الزيت، وغطى الصينية فورًا واتركيها لمدة 5 دقائق. - ضعى الكفتة فى طبق التقديم، وقدميها لأطفالك مع صوص الطحينة.

  المكرونة كتييير مننا بنحبها وبنحب نغير من وصفاتها النهاردة لمسات حوا هتقدم لك طريقة جديدة مش هتلاقيها غير عندنا وبس  الكمية تكفي :- 4 أشخاص  وقت التحضير :- 10 دقائق وقت الطهي :- 25 دقيقة المقادير :- 1/2 كيلو لحم مقطع وسط  ميس مكرونة اسباجتي صلصة طماطم  بصل متوسطة مبشورة 2 فلفل حار  ملح _ فلفل _ كمون _ بصل بودرة _ توم بودرة طريقة التحضير :- في حلة متوسطة نضعها على النار لحد ما تسخن جيدا وننزل باللحم وبعدين البصل ونقلب كويس وبعدين ننزل بالماء المغلي ونتركها تستوي نص سوى وبعدين ننزل بالاسباجتي تستوي في الشوربة وننزل بالفلفل الحار وبعدين لما تقرب تستوي ننزل بالصلصة ونقلب كويس وننزلها من على النار ونغرفها وتقدم ساخنة 

  كل الاولاد بيحبوا الاكلات السريعة والخفيفة سواء سبايسي أو عادية النهاردة هقولك على طريقة تجنن ويحبها الاولاد ومش هتاخد منك كتير الكمية تكفي :- 4 أشخاص تقريبا وقت التحضير :- 15 دقيقة وقت الطهي :- 10 دقائق  المقادير :- كيس مكرونة قلام  بسطرمة أو لحمة باردة او لحم مفروم  زيتون بيتزا أو حلقات جبنة مودزريلا مبشورة جبنة شيدر مبشورة  طماطم حلقات رفيعة فلفل اخضر حار أو بارد حسب الرغبة 2 ملعقة صلصة طريقة التحضير :- نسلق المكرونة ونغسلها ونصفيها وتحضر صينية ندهنها بالزبدة ونرص المكرونة وندهنها بالصلصة ونرش الطماطم والفلفل والزيتون ونزل بالبسطرمة وبعدين الشيدر والمودزريلا وتدخلها الفرن تحت الشواية متوسطة لحد ماتستوى وتدوب المودزريلا 

  الكمية تكفي :- 4 أشخاص وقت التحضير :- 10 دقائق وقت الطهي :- 30 دقيقة المقادير :- مقادير طريقة عمل أوريو مولتن كيك 1٢ حبة بسكويت  ٣ ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودر ٣ ملاعق كبيرة حليب مجفف (بودر) ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقتين كبيرة زيت او زبده مذابة كوب كبير حليب أو ماء طريقة التحضير :- نضرب جميع المكونات في الخلاط حتى ذوبان البسكويت جيدا. نحضر قوالب فويل ( ألومنيوم ) استخدام واحد أو أى قوالب تصلح للفرن، نبطن القوالب بالزيت . نضع الكاكاو أو الزيت فقط للقوالب الفويل، نسكب الخليط في القوالب ثم نضع مكعب شوكولاتة مفضلة في منتصف القالب ( حتى تعطى اللون والطعم رائع). نضع قوالب الأوريو مولتن كيك في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الأطراف ويكون الوسط لين وغير ناضج تزين المولتن اوريو بسكر بودرة وتقدم ساخنة في نفس القالب أو تقلب على طبق تقديم.

  أولا طبقة الكيك الاسفنجي: المقادير : ٥ بيضات ، معلقة صغيرة فانيليا ، معلقة كبيرة خل نص كوب سكر نص كوب دقيق نص كوب كاكاو خام ملعقة صغيرة بيكنج بودر   الطريقة عمل الكيك الأسفنجى نضرب البيض مع الفانيليا والخل حتى  يصل لقوام كريمي مثل الصورة ونضيف السكر بالتدريج خلال الضرب البيض .  ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم  بالتدريج على البيض بعدما ننهى الضرب نقلب بالمعلقة من تحت لفوق بالراحة حتى لا يخرج الهواء من العجين . نصب الخليط في قوالب الديسباسيتو ستجديها فى محلات مستلزمات الحلويات أو يمكن استخدم صينية فرن متوسط الحجم عادي. ندخل القوالب فرن متوسط الحرارة لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا. طريقة عمل الصوص الأول موس الشوكولاتة: ٦٠ جرام شوكولاتة + ربع كوب حليب + كوب ونص كريمة حلويات ونضعهم على النار .  عندما يذابوا نتركهم يبردوا نهائيا ثم نضرب بالمضرب حتى يصبح القوام كريمي ( هذه طريقة موس الشوكولاتة من غير بيض) هناك موس شوكولاتة يباع  بودر يمكن استخدمه. طريقة عمل الصوص الثانى كريم كراميل الصوص الثاني عبارة عن كوب كريم شانتيه بودر  ربع كوب كريم كراميل بودر ( اختياري)  كوب حليب بارد ونضربهم بالمض

    المكوّنات :- ثلاث ورقات من ورق الغار.  أربع حبات من الهيل الصحيح.  عودان من القرفة الصحيحة.  ربع كأس من الشومر المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم.  ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.  ملعقة كبيرة من دبس الرمان.  ملعقة كبيرة من الملح.  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.  كيلو من لحم البط المنظّف والمغسول.  كأس من الماء.  كأس من الكرفس المقطع إلى قطع كبيرة الحجم.  حبتان من البصل المقطع إلى قطع كبيرة الحجم. . نصف كأس من قشر الرمان المجفّف.  أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.  كأس من الشمندر المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم.  حبتان من الجزر المقطّع إلى شرائح.  ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة ويفضّل استخدام زبدة لورباك.  ملعقة صغيرة من السكر. طريقة التحضير :-  نضع الكرفس، وقشر الرمان، والبصل، ونصف كمية الجزر، والسكر بالإضافة إلى الماء في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضع الخليط في صينيّة للفرن. نضع دبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود، وعصير البرتقال في وعاء آخر ونخلط. نشقّ البط من المنتصف، ثم نحشيه بقشر البرتقال، والشومر، والقرفة، والهيل، بالإَضافة إلى ورق الغار، ثم نغلقه جيداً بواسطة عود خشبيّ. ندهن البط بخليط دبس