لمسات حوا

وقت التحضير :- 15 دقيقة  الكمية تكفي :- 3 اشخاص  طريقة عمل الاسبريسو يدويا عشاق القهوة واللي تقريبا يومهم بيكون ناقص من غير القهوة ، وخصوصا عشاق الاسبريسو وطبعا كلنا عارفين ان ليها ماكينة مخصصة عشان طبعا تكون مظبوطة .  لمسات حوا  بتقدم لك طريقة عمل الاسبريسو يدويا في البيت وزي اكبر الكافيهات هنعمل احلى فنجان اسبريسو .  طريقة عمل الاسبريسو يدويا   المقادير:-  كوب سكر ابيض  كوب قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه )  لبن ( حليب )  2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى  كوب ماء  طريقة عمل الاسبريسو  في الخلاط الكهربائي ضعي القهوة والسكر والماء قومي بالتشغيل على سرعة عالية حتى تمتزج جميع المكونات وتكون رغوة مميزة .  قومي بغلي اللبن ( الحليب ) .  وزعي خليط القهوة في الاكواب بنسبة مناسبة .  ضعي عليها اللبن الساخن .  يمكن ان تضعي على الوجه قليل من الكاكاو حسب الرغبة .  تقدم ساخنة بالطبع . 

  مدة التحضير :- ساعة  مدة الطهي :- 45 دقيقة  الكمية تكفي :- 4 اشخاص  الجميع يعشق اللحم الضاني ولكن هناك من لا يحب رائحته .  اللحم الضاني مميز جدا وله مذاق مختلف ، كما ان له فوائد عديدة ولكن المثير من السيدات ليس لديها القدرة على طهي اللحم الضاني .  لمسات حوا  النهاردة هتقدم لك طريقة مميزة لعمل لحم الضأن تابعي الوصفة هتيهرك .  المقادير:-  كيلو لحم ضاني . 2 بصلة كبيرة مقطع حلقات .  4 فصوص ثوم . 4 حبات طماطم مقطع حلقات .  ملح  فلفل اسود / حبهان ( هيل )  ملعقة صغيرة بصل بودرة  ملعقة صغيرة ثوم بودر  ورق لورا ( الغار )  توابل لحم الطريقة :-  في اناء نضع البصل مع الطماطم وعليها جميع التوابل نقوم تحريك جميع المكونات حتي تتبل بالبهارات .  نضيف اللحم الضاني على البصل والتوابل ونقوم بتتبيلها جيدا ثم نتركها ساعة او ساعتين واذا تركتها طوال الليل يكون افضل .  نضع اللحم في البيركس ونضع حوالي كوبين من الماء ونغلفها بالفويل الورق الحراري وتدخلها في فرن عالي الحراري في وسط الفرن .  كل نصف ساعة تقريبا نقوم بضافة قليل من الناء الساخن حتى تنضج .  بعد تقريبا 40 دقيقة نرفع الورق الحراري ونتركها تاخذ اللون ا

  البرازق الشامية وقت التحضير:- 3 ساعات  وقت الطهي:- 20 دقيقة  الكمية تكفي :- 6 اشخاص تعتبر البرازق و خصوصا البرازق الشامية احدى أشهر  الحلويات الشامية و خاصة في سوريا و بسبب عشق الجميع للوصفات السورية انتشرت في الكثير من الدول العربية و فهي تتميز بسهولة تحضيرها و مكوناتها الاقتصادية و التي غالبا  ما تتواجد في كل بيت و ولانها لذيذة و مذاقها متميز و البرازق  هي طبقة من البسكوت مزينه بطبقة من السمسم  ومضاف اليها أيضا الزيت أو السمنة اضافة وبعض المسكرات . المقادير:-  كيلو طحين حلويات ( دقيق ) .  1/2 كيلو سمن . 2 كوب سكر . 250 ملي ماية . فنحان قطر ( عسل الحلوي ) الشربات .  2 كوب سمسم . فسدق مكسر . الطريقة:-  اناء عميق اضيفي الطحين ( الدقيق ) ثم اضيفي السمن تعجن جيدا ثم تترك ساعة في البراد ( الثلاجة ) . في اناء نضيف الماء مع السكر ونحرك السكر في الماء حتي بذوب السكر ثم نضعه على العجين ونضيف فنجان القطر ( العسل او الشربات ) ونقوم بالعجن جيدا حتى تتجانس العجينة . ثم نتركه في البراد ( الثلاجة ) لمدة ساعة ثم نقوم بعمل كرات صغيرة جدا مثل حبة البندق ونقوم بفردها على شكل دائرة .  قومي بتشكيل ال