لمسات حوا

مدة التحضير :- 10 دقائق مدة الطهي :- 30 دقيقة الكمية تكفي :- 3 اشخاص المكونات :- كبدة مقلية مع بطاطا ½ كيلو جرام كبد البقر 5 فص ثوم 1 حبة فلفل حار 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة 1 ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل حسب الرغبة 2 حبة ليمون، عصير 2 حبة ليمون أخضر ½ كوب زيت، الطهي ½ كوب كزبرة، طازجة لصوص الطحينة 1/2 كوب طحينة 2 ملعقة كبيرة خل أبيض 1 ملعقة صغيرة كمون 1 فص ثوم، مهروس 1 كوب ماء ساخن للتقديم خبز فرنسي مخللات مشكلة صلصة طحينة طريقة التحضير :- لعمل صوص الطحينة تمزج كل المقادير في برطمان وتقلب للحصول على صوص سميك كبدة مقلية مع بطاطا تُقطع الكبدة إلى قطع رفيعة جدًا . يجب تجميدها لتسهال تقطيعها إلى قطع رفيعة ثم تُصفى في مصفاة. يُطحن الثوم والفلفل الكزبرة المجففة والكمون والملح والفلفل. يُضاف الخليط إلى الكبد مع ½ عصير الليمون الأخضر. يُتبل الخليط لمدة 30 دقيقة. يُسخن الزيت في مقلاة. تُضاف قطع الكبد بالتدريج أثناء التقليب حتى لا يبرد الزيت. عندما تصبح الكبد نصف ناضجة، تُخفض الحرارة، تُغطى المقلاة ويُغلى الخليط غليانًا خفيفًا لمدة 10 دقائق. يُرفع الغ

مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهي :- 15 دقيقة الكمية تكفي :- شخصين المكونات :- الصوص 60 ملليلتر صويا قليلة الدسم 15 جرام زنجبيل الطازج (المفري) 15 جرام ثوم الطازج (المفري) 15 جرام كزبرة الطازجة 30 جرام سكر البني كالاماري محشو بالأرز العربي 200 جرام كلاماري صغير الحجم كامل (منظف) 75 جرام أرز محلي 60 جرام لحم الضأن المفري 30 جرام بصل المقطع 10 جرام بهارات 100 ملليلتر مرق الدجاج 20 جرام حبوب الصنوبر 2 من أوراق الغار (اللوري) طريقة التحضير :- يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية. يوضع البصل ولحم الضأن المفروم وخلطة البهارات في قدر على النار حتى ينضج الللحم. يضاف الأرز إلى القدر ويخلط جيداً مع المكونات. يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر حتى ينضج الخليط. يتم حشو الكلاماري بالأرز، ثم يوضع في إناء خبز. يوضع الزنجبيل والثوم في مقلاة ويترك على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني. ثم يضاف عليه صوص الصويا والسكر. ثم يصب الصوص على الكلاماري، ويوضع إناء الكلاماري في الفرن حتى ينضج. يقدم الصحن مع سلطة خفيفة.

مدة التحضير :- 15 دقيقة مدة الطهي :- 30 دقيقة الكمية تكفي :- 4 اشخاص المكونات :- الأرز‪ 2 كوب ارز 1 ملعقة كبيرة سمنة 4 كوب مرق الدجاج الروبيان 500 جرام روبيان، مقشر بدون راس 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 حبة بصل، متوسط الحجم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، طازج 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الاحمر الحار 3 حبة لومي، ناشف البهارات: 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون 1 ملعقة صغيرة هال، مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مطحونة ملح، حسب الرغبة طريقة التحضير :- الارز‪: يغسل الارز وينقع في ماء بارد مدة نصف ساعة ثم يصفى تحضير الروبيان يزال الخيط ، يغسل بماء بارد ويصفى يفرم البصل مكعبات صغيرة يبرش الزنجبيل تشق حبات اللومي في المنتصف يسخن الزيت النباتي يضاف البصل والزنجبيل مع البهارات والملح ويشوح على نار هادئة حتى يذبل يضاف الروبيان ويقلب حتى يتغير لونه تضاف اللومي ومعجون الطماطم وبودرة الفلفل الحار وتقلب ترفع عن النار في قدر اخر، تذوب السمنة يضاف الارز ويقلب بالسمنة حتى يسخن يضاف اللومي الى المرق ويترك ليغلي م

مدة التحضير :- 10 دقيقة مدة الطهي : 15 دقيقة الكمية تكفي : 4 اشخاص المكونات :- مقادير التقلية 4 حبة بصل أبيض 2 حبة فلفل حلو أخضر 2 حبة فلفل حلو أحمر رشة ملح رشة بهارات الدقة مقادير الكباب 1 كيلو جرام كباب لحم الضأن 2 كيلو جرام باذنجان، طويل ملح (حسب الرغبة) ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة بهارات الدقة ¼ ملعقة صغيرة بابريكا اللبنة الحمراء ½ قالب جبنة الحلوم ¼ كوب بذور الصنوبر طريقة التحضير :- طريقة عمل التقلية يُسخن دهن اللحم الضأن المذاب أو السمن في مقلاة. تُضاف شرائح البصل مع شرائح الفلفل ورشة من الملح والدقة، يُحمر الخليط حتى يطرى. لعمل الكباب يُغسل الباذنجان ويُقطع إلى 5 قطع، مع الحفاظ على شكل الباذنجان. يُتبل بالملح والفلفل والدقة والفلفل الأحمر الحلبي ويُقطع إلى كرات صغيرة بحجم 35 جرام لكل واحدة. توضع قطعة من الباذنجان، ثم قطعة من الكباب ثم الباذنجان، وهكذا حتى عمل شكل كامل من الباذنجان. يُشوى حتى يصبح شبه مطهو، قبل حتى يصل إلى أكثر من ثلاثة أرباع درجة النضج. تُشوى شرائح الجبنة الحلوم. تُغطى بالتقلية وبذور الصنوبر.

مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهي : 30 دقيقة الكمية : تكفي 4 اشخاص المكونات :- للتقديم: 1 كيلو جرام لحم البقري ملح وفلفل حسب الرغبة 3 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة بصل 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري، الغير حار 1 ملعقة كبيرة دقيق، عادي 3 كوب مرق اللحم 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 3 حبة بطاطا، كبيرة 1 كوب بازلاء، مجمدة طريقة التحضير :- يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُقطع اللحم البقري إلى مكعبات بحجم 2.5 إلى 3 سنتيمترات. يُتبل بالملح والفلفل. يُضاف 2 ملعقة كبيرة زيت ويُخلط جيدًا. تُسخن مقلاة تحمير كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُحمر اللحم على مجموعتين أو ثلاث. تُرفع كل مجموعة وتوضع في كسرولة. تُخفض الحرارة أسفل المقلاة، يُضاف القليل من الزيت، ويُضاف البصل المُقطع ويُطهى لمدة من دقيقة إلى دقيقتين، ثم يُقلب من حين لأخر يُضاف معجون الكاري ويُرش الدقيق ويُقلبا لمدة دقيقتين. بالتدريج يُصب المرق ويُضاف معجون الطماطم، مع التقليب جيدًا. تُضاف مكعبات البطاطا وتُقلب حتى يغلي الخليط. يُضاف الخليط إلى الكسرولة، يُقلب ليمتزج. تُغطى الكسرولة ثم توضع في الفرن ويُطهى الخليط حتى يطر

مدة التحضير :- 20 دقائق مدة الطهي :- 45 دقيقة الكمية تكفي :- 4 اشخاص المكونات :- مقادير ملفوف الأحمر: 1 قدم لحم الضأن 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل 300 جرام طماطم، كرزية 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة 1 كوب مرق اللحم طريقة التحضير :- لحم الضأن المشوي مع الثوم في مقلاة تحمير كبيرة، يُضاف الزيت. يوضع اللحم الضأن ويُحمر على كل الجوانب. يوضع اللحم الضأن في صينية خبز. يُمزج زيت الزيتون مع الثوم المطحون ويدهن على اللحم الضأن. قبل نصف ساعة من الشواء تُضاف البطاطا إلى المزيد من الزيت وإكليل الجبل حول اللحم. يُشوى لمدة ساعة واحدة، مع تسقية اللحم من حين لأخر بخليط الزيت والثوم. تُضاف الطماطم في آخر 20 دقيقة من الشواء. تُغطى الصينية ويُترك اللحم ليرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع. تُصب عصارة الصينية في قدر صغيرة. يُمزج دقيق الذرة مع 2 ملعقة كبيرة ماء ويُقلبا حتى يصبح المزيج أملس. يُضاف إلى عصارة الصينية مع مرق اللحم. يُغلى المزيج، تُخفض الحرارة ويُقلب حتى يثخن. يُقدم بجانب اللحم. يُطرى البصل المُقطع في الزبدة لمدة 10 دقا

مدة التحضير :- 10 دقائق مدة الطهي :- 15 دقيقة الكمية تكفي :- 4 اشخاص المكونات :- كتف الضأن المشوي ½1 كيلو جرام كتف الضأن ¼ كوب زيت زيتون، بكر ممتاز 4 عود زعتر، طازج بدون أوراق 3 عود إكليل الجبل، طازج ملح وفلفل حسب الرغبة مكونات السلطة :- 1 حبة بصل، أحمر صغيرة 1 حبة جزر، صغيرة 1 عود كرفس 2 شريحة لحم، مقدد 400 جرام عدس طريقة التحضير :- إعداد كتف الضأن المشوي يُسخن لوح الشواية المسطح أو شواية الفحم. يُشق الجزء الداخلي من كتف الضأن المفتوح على شكل فراشة بشكل متقاطع قليلاً. تُخلط ملعقة كبيرة واحدة من الزيت والأعشاب ويُفرك كلا جانبي لحم الضأن ويُتبل بالملح والفلفل. يوضع لحم الضأن على الشواية وتُخفض درجة الحرارة إلى معتدلة السخونة. يُشوى الجانب الأول من لحم الضأن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة ويُقلب مرة واحدة بواسطة الملقط ويُطهى لمدة من 15 إلى 20 دقيقة إضافية. يُغطى لحم الضأن بشكل فضفاض بواسطة ورق الألمنيوم ويُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع إلى شرائح. لإعداد السلطة يُطهى العدس ويُترك جانبًا. تُسخن مقلاة كبيرة على نار معتدلة، وتُضاف ملعقة كبيرة واحدة

وقت التحضير :- 20 دقيقة وقت الطهي :- 15 دقيقة الكمية تكفي :- لشخصين مكونات الكريب :- 60 جرام دقيق 30 جرام كريمة اللباني 2 ملعقة زيت قليل من الملح حسب الرغبة 1 بيضة كوب لبن مكونات الحشو :- 200 جرام دجاج ملح فلفل اسود 40 جرام مخللات حبة طماطم متوسطة الحجم بصلة متوسطة الحجم 2 ملعقة مايونيز 20 جرام معجون الثوم المشوي بقدونس ومفروم خلطة التتبيلة :- ملعقة ليمون بهارات قليل من الملح 2 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة طريقة التحضير :- الكريب يوضع الطحين في إناء ويخلط مع الحليب والكريمة اللباني والبيض تمسح مقلاة غير لاصقة بمنديل مبلل بزيت الذرة توضع المقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب عجينة الكريب حتى تكون طبقة رقيقة من الكريب تغطي سطح المقلاة بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة الكريب تقلب على الجهة الأخرى تطفء النار بعد 30 ثانية من تقليب الكريب الشاورمة يخلط الليمون في وعاء آخر مع زيت الزيتون والثوم وخليط من البهارات، ثم توضع شرائح الدجاج في هذا الخليط لتتبل يشوح الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس الطازج، وترفع

بالطبع تعتبر الحلل او الاواني من الاشياء الهامة جدا في المطبخ وتعتبر احلل الاستانلس منت افضل اواني الطهي لعدم تفاعله مع الاطعمة مثل الالومونيوم وهذه مجموعة مختلفة من اطقم الحلل الاستانلس المختلفة

 اشكال مختلفة من مطابخ الخشب بالوانها المختلفة

النوع :- مجموعة مختلفة لحفظ التوابل اقدم لكم مجموعة مختلفة لعلب حفظ التوابل باشكالها المختلفة