كالامارى محشو بالارز العربي

مدة التحضير : 15 دقيقة

مدة الطهي :- 15 دقيقة

الكمية تكفي :- شخصين

المكونات :-


الصوص
60 ملليلتر صويا قليلة الدسم
15 جرام زنجبيل الطازج (المفري)
15 جرام ثوم الطازج (المفري)
15 جرام كزبرة الطازجة
30 جرام سكر البني

كالاماري محشو بالأرز العربي
200 جرام كلاماري صغير الحجم كامل (منظف)
75 جرام أرز محلي
60 جرام لحم الضأن المفري
30 جرام بصل المقطع
10 جرام بهارات
100 ملليلتر مرق الدجاج
20 جرام حبوب الصنوبر
2 من أوراق الغار (اللوري)


طريقة التحضير :-

يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
يوضع البصل ولحم الضأن المفروم وخلطة البهارات في قدر على النار حتى ينضج الللحم.
يضاف الأرز إلى القدر ويخلط جيداً مع المكونات.
يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر حتى ينضج الخليط.
يتم حشو الكلاماري بالأرز، ثم يوضع في إناء خبز.
يوضع الزنجبيل والثوم في مقلاة ويترك على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني.
ثم يضاف عليه صوص الصويا والسكر.
ثم يصب الصوص على الكلاماري، ويوضع إناء الكلاماري في الفرن حتى ينضج.
يقدم الصحن مع سلطة خفيفة.