فرخة محشية في الكيس الحراري على طريقتي (حصري )

 

وقت التحضير :- 30 دقيقة 
وقت الطهي :- 45 دقيقة 
الكمية تكفي :- 4 اشخاص

فرخة محشية في الكيس الحراري على طريقتي (حصري ) وصفة بجد روعة وصحية بدون دهون وطعمها زي المشوية , مقادير سهلة وبسيطة وهقولك علي تكة هتخلي طعمها في حتة تانية خالص , لونها وشكلها بجد خطير وطعمها احلي بكتير من الفراخ المسلوقة والمحمرة في الزيت .

المقادير :- 

• فرخة ( دجاجة ) كاملة سليمة .
• بصلة متوسطة .
• فلفل اسود .
• ملح .
• حبهان (هيل ) ناعم
• رشة زنجبيل .
• توابل شوربة .
• بابريكا
• بهارات فراخ .

مقادير الحشو :-

• 1/2 كوب ارز مصري هو فريك.
• كيس حراري .
• بصلة متوسطة مبشورة ناعم .
• كبد وقوانص الدجاج .
• ملعقة كبيرة زبدة .
• عودين شبت مفروم .
• فلفل اسود .
• ملح .
• رشة زنجبيل .
• 7 بهارات .

طريقتي للحشوة :- 

• في اناء نضع البصل المبشور وننزل عليه جميع التوابل الفلفل الاسود والزنجبيل و7بهارات وندعك البص جيدا حتي تخلط البصل بالتوابل .
• نقطع الكبد والقوانص ونضيفها علي البصل ونتركها حتي يتم غسل الارز او الفريك .
•  بعد غسل الارز او الفريك وتصفية جيدا من الماء , نضيف البصل بالتوابل والكبد والقوانص على الارز ونخلط كل المكونات جيدا .
• في طاسة على النار نضع الزبدة حتي تسخن جيدا , ثم نضيف الارز والبصل والكبد والقوانص علي الزبدة ونقلبها ونضيف كوب ماء , ونتركها حتي الغليان على نار مرتفعة , ثم نتركها لمدة 10 دقائق علي نار منخفضة . 

طريقة طهي الفرخة :-

• بعد غسل الفرخة جيدا ونقعها نصف ساعة في ( محلول ملعقة كبيرة ملح - وملعقة كبيرة دقيق ابيض - وليمونة ) حتي تتخلص من او زفارة او روائح كريهة تغسل جيدا من محلول النقع .
• نحضر اناء نضع فيه البصل المبشور ونضيف عليها الملح والفلفل الاسود والبهارات والحبهان المطحون وال7 بهارات ندعك البصل جيدا بالبهارات .
• نتبل كل الفرخة بالبصل وندخل كمية من البصل بفردها تحت الجلد , ونحشي الفرخة بالارز او الفريك مع البصل والكبد والقوانص اللي جهزناه .
• ندخل الفرخة في الكيس الحراري , ونقفل الكيس كويس ونعمل اخرام في الكيس الحراري عشان الفرخة تستوي كويس .

اكلات صحية , وصفات صحية , فراخ محشية بالفريك , فراخ محشية بالارز , فراخ محشية بالفرن , داج محشي في الفرن , داج محشي بالفريك , دجاج محشي بالارز