لحم ضاني في الفرن (حصري)

 

مدة التحضير :- ساعة 
مدة الطهي :- 45 دقيقة 
الكمية تكفي :- 4 اشخاص 

الجميع يعشق اللحم الضاني ولكن هناك من لا يحب رائحته . 

اللحم الضاني مميز جدا وله مذاق مختلف ، كما ان له فوائد عديدة ولكن المثير من السيدات ليس لديها القدرة على طهي اللحم الضاني . 

لمسات حوا النهاردة هتقدم لك طريقة مميزة لعمل لحم الضأن تابعي الوصفة هتيهرك . 

المقادير:- 

• كيلو لحم ضاني .
• 2 بصلة كبيرة مقطع حلقات . 
• 4 فصوص ثوم .
• 4 حبات طماطم مقطع حلقات . 
• ملح 
• فلفل اسود / حبهان ( هيل ) 
• ملعقة صغيرة بصل بودرة 
• ملعقة صغيرة ثوم بودر 
• ورق لورا ( الغار ) 
• توابل لحم

الطريقة :- 

• في اناء نضع البصل مع الطماطم وعليها جميع التوابل نقوم تحريك جميع المكونات حتي تتبل بالبهارات . 
• نضيف اللحم الضاني على البصل والتوابل ونقوم بتتبيلها جيدا ثم نتركها ساعة او ساعتين واذا تركتها طوال الليل يكون افضل . 
• نضع اللحم في البيركس ونضع حوالي كوبين من الماء ونغلفها بالفويل الورق الحراري وتدخلها في فرن عالي الحراري في وسط الفرن . 
• كل نصف ساعة تقريبا نقوم بضافة قليل من الناء الساخن حتى تنضج . 
• بعد تقريبا 40 دقيقة نرفع الورق الحراري ونتركها تاخذ اللون الاحمر الرائع ثم نخرجها من الفرن . 
• قدميها مع ارز الاصفر ارز الكبسة تقدم ساخنة .