طريقة عمل كفتة الزبادي

النوع :- اطباق رئيسية

الكمية تكفي :- 6 أشخاص

وقت التحضير :- 15 دقيقة

وقت الطهي :- 15 دقيقة

المقادير:

كيلو لحم مفروم.

2 بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.

5 فصوص ثوم مفروم.

فلفل حار مفروم (حسب الرغبة).

كوب زبادى.

¼ كوب بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.

¾ ملعقة صغيرة توابل هندية.

ملح وفلفل أسود.

- سخنى الفرن عند درجة حرارة 200.

- فى وعاء كبير، ضعى جميع المقادير ماعدا الزيت، وقلبيها حتى تختلط جيدًا.

- شكلى اللحم على شكل أصابع، ثم ضعى الزيت فى الشواية، وبعد ذلك ضعى أصابع الكفتة، وقلبيها على جميع الجهات حتى يُصبح لونها بنيًا.

- ضعى الكفتة فى صينية، ثم ادخليها فى الفرن لمدة 20 دقيقة.

- اشعلى قطعة فحم، ثم ضعيها فى ورقة قصدير فى منتصف الصينية، ثم أضيفى القليل من الزيت، وغطى الصينية فورًا واتركيها لمدة 5 دقائق.

- ضعى الكفتة فى طبق التقديم، وقدميها لأطفالك مع صوص الطحينة.