كيك الحليب والكراميل

 

الكمية تكفي :- 5 اشخاص 
وقت التحضير :- 20 دقيقة 
وقت الطهي :- 30 دقيقة
نوع الطبق :- تركي

كيك الحليب والكراميل وصفة تركيه مشهورة يعشقها الجميع لمسات حوا بتقدم لك الوصفة بطريقة سهلة واقتصادية .

كيك الحليب والكراميل تقدري تعمليها في المناسبات واعياد الميلاد لانها ممكن تكون بديل للتورتة .

المقادير:-

• كوب وربع دقيق حلويات ( طحين ) 
• 4 بيض كبير .
• كوب سكر .
• بيكنج بودر .
• فانيليا .

صوص الحليب 

المقادير:- 

• 4 كوب حليب بارد .
• 200 ملليمتر كريمة سائلة . 
• 3 ملاعق كبيرة من السكر .

صوص الكراميل 

المقادير :- 

• كوب كريمة .
• ملعقة زبدة .
• كوب سكر .

للتزيين 

• كريم شانتيه 
• كوب لبن مثلج 

طريقة التحضير:- 

• في اناء عميق نضع السكر والبيض والفانيليا ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتي يمتزج جيدا ويصبح لونه ابيض  . 
• بعد ان ننخل الدقيق ونصع عليه البيكنج بودر نضيفه بالتدريج على خليط البيض والسكر ونستمر في الخفق جيدا حتى يمتزج . 
• ضعي الخليط في قالب مناسب وادخليها في فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتي تنضج اخرجيها بعد ان تنضج وقومي بعمل تقوب في قالب الكيك واتركيها جانبا .
• في اناء اخر ضعي الكريمة والحليب والسكر وامزجيهم جيدا  ثم اسقي بها الكيك حتي تتشرب جيدا من صوص الحليب .
• قومي تجهيز الكريم شانتيه افرغي الكريم شانتيه في اناء وضعي اللبن المثلج واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتي يتحول لكريم شانتيه ثم ضعيها فوق الكيك وافرديها جيدا ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبا . 
• نقوم بتجهيز الكراميل في اناء على النار نضع السكر وحركيه حتي يذوب ويتكرمل ثم اضيفي اليه الزبدة واستمري في التحريك ضعي الكريمة وحركيه ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد جيدا .
• اخرجي الكيك من الثلاجة وضعي فوقها الكراميل وزعيه جيدا زينيها حسب الرغبة .