العيش السوري او عيش الشاورما الاصلي
وقت التحضير :- 10 دقائق
وقت الطهي :- 10 دقائق
نوع الوصفة :- من المطبخ العربي
لكن مانعرفش طريقة العيش السوري او عيش الشاورما الاصلي ، عشان لمسات حوا هتعرفك كل اسرار العيش السوري الاصلي .
العيش السوري او عيش الشاورما الاصلي سهل جدا واقتصادي وتقدري تحضريه في دقايق لانه ، لا يحتاج الي خميرة .
المقادير :-
- 4 اكواب من الدقيق .
- كوب ونصف ماء او حسب العجين .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ربع كوب زيت .
- 2 ملعقة كبيرة دقيق .
الطريقة :-
- في اناء نضع الدقيق ثم الملح والماء و نقوم بخلط المكونات جميعا .
- نقوم بالعجن جيدا حتي تتماسك العحين وتصبح متماسكة .
- لا يجب ان يكون العجين طري جدا .
- تقوم بعمل كرات صغيرة من العجين ونتركها خمس دقائق .
- في اناء صغير نصع ربع كوب الزيت و ملعقتين الزيت .
- نقوم بفرد العجين دائرة صغيرة وبالفرشاة تقوم بدهنها بالزيت والدقيق .
- ثم نضع دائرة اخري وندهن وجهها بالزيت والدقيق ونكرر نفس العملية .
- ثم نقوم بفردها جيدا كما في الصورة حتي تصبح رقيقة وليست سميكة .
- نقوم باحضار صاج كبير او صاسة او صينية تكون ساخنة جيدا .
- في نار متوسطة نضع الخبز ونزيل الطبقة التي يتم ضجها ونقلب العش باستمرار .
تعليقات
إرسال تعليق