ملبن العيد الملون وجماله

 

وقت التحضير :_ 15 دقيقة 

وقت الطهي :_ 60 دقيقة 

المقادير :_ 

 كوب من السكر .

نصف كوب من النشا .

 كوب من الماء .

 ظرف واحد من الجيلي بطعم الفريز .

ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا .

للزينة :- 

ربع الكوب من السكر الناعم .

ربع كوب من جوز الهند .

طريقة التحضير  :-

أولاً :- نضع نصف كمية الماء في داخل وعاءاً مناسباً ، و على نار متوسطة الدرجة ، و حتى تصل إلى درجة الغليان .

ثانياً :- نقوم بإضافة ظرف الجلي إلى الماء المغلي مع الاستمرار بالتحريك له حتى يصل إلى درجة عالية من الذوبان ، و من ثم نتركه في داخل الثلاجة حتى يصبح فاتراً .

ثالثاً :- بعد برود الجلي ، و قبل أن يصل إلى درجة التجمد سنقوم بوضع الجلي في داخل الخلاط الكهربائي ، و من ثم نقوم بعملية خلطه ، و بشكل جيد .

رابعاً :- في داخل وعاءاً مناسباً سنقوم بوضع السكر ، و كمية الماء المتبقية لدينا ، و من ثم نعمل على تقليب كل تلك المكونات حتى يذوب السكر في الماء ، و بشكل جيد .

خامساً :- نضيف كلاً من النشا ، و الفانيليا إلى خليط السكر مع استمرارنا في تقليبه ثم نتركهم على النار ، و حتى يصل الخليط إلى درجة عالية من الكثافة .

سادساً :- نضيف الجلي إلى الوعاء ، و نستمر بالتحريك لمدة زمنية قدرها عدة ثواني .

سابعاً :- نصب الخليط في داخل صينية بايركس مضادة للحرارة ، و من ثم نتركها حتى تبرد ، و بشكل تام .

ثامناً :- بعد تأكدنا من برودة المزيج نقوم بتقطيعه إلى مكعبات .

تاسعاً :-نعمل على تغطيس القسم الأول بالسكر الناعم ، و ذلك من جميع الجهات أما القسم الثاني فنعمل على تغطيسه في جوز الهند .

عاشراً :- نضع الملبن في داخل طبق التقدم ، و بالإمكان وضع بعضاً من قطع البسكويت السادة إلى جواره .