كحك العيد الناعم الدايب زي بتاع المحلات
من احلى وأشهر حلويات العيد هو كحك العيد وعشان وصفتك تتطلع زي المحلات لمسات حوا هاقولك على سر الوصفة .
المقادير
1 دقيق
1/2 كيلو زبدة أو سمنة
1/2 كيس خميرة فورية
معلقة بيكنج بودر
ماء دافئ العجين
معلقة سكر
رشة ملح
محلب وممكن تستغني عنه
سمسم
الحشو اللي تحبيه عجوة ملبن عجميه زي ما تحبي
الطريقة
اللهم صل على النبي هتجيبي طبق غويط وتنخلي الدقيق وعليه السمسم والبيكنج بودر ورشه الملح وتعملي حفرة وبعدين هتسخني الزبدة أو السمنة ولما تسخن كويس هتنزلي بيها على الدقيق وتقلبي بمعلقة طبعا عشان ايدك وتبدا تبسي العجين كويس اهم حاجة في عجين الكحك انك تبسي العجين وبعدين هتكون حطين نص كوب ماء دافئ وعليه الخميرة قبل ماتبدا وتنزيل بيهم على العجين وتبدأ تلمي العجين وتبسي وبشوية ماية بلاش لبن عشان الجو بقى حر ولو قعد ريحة هتتغير وتبسي لحد مايلم معاكي العجين ويمسك مع بعضه كدا وتحسي المكونات لمة مع بعض لو لسه حطي حبة مائة صغيرة وتبدأ تشكلي زي ما تحبي ممكن تفردي العجين وبفنحان صغير تقطعيه وتنقشي وطبعا هتحشيه بالحشو اللي تحبيه
تعليقات
إرسال تعليق