الدجاج المدخن على الطريقة المكسيكية

تشتهر المكسيك بالاطباق السهلة والمغذية التي تحتوي على كمية متنوعة من الخضار واللحوم والنشويات الصحية، نقدم لكم اليوم وصفة الدجاج المدخن برقائق الخبز الهندي الروتي.

المكونات:
2 صدر دجاج بدون عظم، مدخن
150 غرام فلفل حلو، مقطع
1 بصلة، مقطعة
1/3 كوب أوراق السبانخ
200 غرام جبن الغروير، مبروش



الطريقة:
تفرد رقائق التورتيلا على سطح نظيف. ترش الرقائق بكمية من الحشوة وتغطى بالطرف الثاني من التورتيلا على شكل أنصاف دوائر.
تسخن مقلاة على نار عالية، وتوضع رقائق التورتيلا من 3-4 دقائق حتى يذوب الجبن ويتماسك مع بقية المكونات الشهية.
تقلب ارغفة التورتيلا على الجانبين حتى تتحمص.
تقطع الرقائق الى ارباع وتقدم مع أي صلصة مفضلة