ورقات الخضروات

المكونات

1 عبوة من خبز التوست العادي 1 كوب من الجزر المبشور 1 كوب من الكرنب المُقطع ½ كوب من الكزبرة المُقطعة ½ كوب من البقدونس المُقطع ½ كوب من البصل المُقطع دقيق أبيض ملح وكاري وقرفة، حسب الذوق زيت، للتحمير

طريقة التحضير

تُمزج كل المكونات معًا ما عدا الدقيق في مُحضرة الطعام حتى تبدو مثل العجين، يُتبل بالملح والقرفة والكاري. يُقسم العجين إلى كرات صغيرة (بحجم الجوز)، باستخدام الدقيق، تُرش الطاولة والعجين، يُضغط عليها لتبسيطها، تُشكل على شكل ورقة بواسطة سكين، تُحفظ في المجمد لمدة نصف ساعة. تُحمر في الزيت الساخن الغزير على درجة حرارة معتدلة حتى تكتسب اللون الذهبي، تُصفى ثم تُقدم ساخنة.