دقيق الكعك
ويصنع من دقيق القمح الأبيض المنخفض البروتين ( 7.5% بروتين ) حتى يعطى الهيكل الناعم اللين للكعك و البسكويت .
عيش فينو باسهل عجينة
وقت التحضير :- 30 دقيقة وقت الطهي :- 15 دقيقة ليه تشتريه لما ممكن في بيتك تعمليه ، عيش فينو باسهل عجينة مكونات ومقادير كلها من البيت ، وسيبك من الوصفات الغريبة والمقادير المكلفة. عيش فينو باسهل عجينة وأسهل طريقة مش هياخد منك وقت ولا مجهود ومش مكلف خالص ، وكمان انضف بكتير من الللي بتشتري من برا . المقادير :- 2 ونص كوب دقيق . كوب الا ربع لبن بحرارة الغرفة . بيضة مسقعة كبيرة خميرة فورية . ملعقة صغيرة سكر . ملعقة ملح . 3 ملاعق زبدة سايحة او زيت الطريقة :- في كوب كبير نضع الخميرة والسكر و ربع كوب ماء دافي واتركها لتختمر الطريقة دي مهمة عشان نتأكد من صلاحية الخميرة . في اناء غويط نضع الدقيق ونضع الملح ونضيف عليهم اللبن والبيض ونضيف عليهم الخميرة اللي خمرناها في الكوب . نعجن كل المكونات جيدا لحد ماتتشكل معايا عجينة طرية مش سايلة وطبعا بتختلف حسب نوع الدقيق يعني لو شايفة العجينة طريقة جدا ضيفي 3 ملاعق دقيق . العجينة تكون طرية متوسطة مش زايدة عشان العيش يكون متماسك ومش ناشفة عشان العيش يكون هش وطري . نترك العجينة تختمر حسب الجو طبعا لكن اقل حاجة نص ساعة للي مش عارفة ازاي يكون العجي
تعليقات
إرسال تعليق